文章插图
1、配料：大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙。
2、做法：
【糖醋蒜的腌制方法家常】（1）将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用 。
（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起，沥干水份放凉备用 。
（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁 。
（4）将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜 ， 加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月 。
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