吃过河粉的朋友们应该是非常多吧 , 在这个季节吃着也是非常开胃的 , 而且还很划算 , 外面小摊子上面买的时候也需要12块钱一份 , 而我们在家里面都是做的时候 , 大约大概只需五块钱就已经足够了 , 加上一点酸豆角 , 做法也是非常简单的 , 不仅能开胃下饭 , 而且百吃不腻 , 孩子们都挺爱吃 。
【炒河粉的方法和技巧,自己在家就能做,酸爽开胃,孩子们都爱吃】那今天小编就来教大家一个炒河粉的方法和技巧 , 这样我们可以自己在家里面就能做出一份酸爽开胃 , 吃着嫩滑的 , 而且油而不腻的炒河粉了 , 喜欢吃的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧 。
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具体做法以及细节如下:
第一步 , 首先我们需要准备好食材:新鲜的河粉 , 猪肉 , 青菜 , 绿豆芽 , 盐油 , 酸豆角 , 小米辣椒 , 生抽 , 葱姜蒜等 。
第二步 , 将我们准备好的绿豆芽摘洗干净沥干水分备用 , 将河粉拿出来清洗几遍 , 浸泡着 。 再将猪肉清洗干净切成肉末或者肉丝备用 。 再将葱姜蒜清洗干净分别切成葱姜蒜末备用 。
第二步 , 准备一个干净的小碗装入猪肉 , 然后再往猪肉里边儿放入一点生抽搅拌均匀 , 腌制大约十分钟 。
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第三步 , 起锅烧油 , 油温上来之后 , 将我们腌制好的猪肉放在锅中快速的翻炒 , 将猪肉炒至变色之后往里边儿加入葱姜蒜末 , 一起炒出蒜香味儿 。
第五步 , 然后再将酸豆角一起倒入锅中 , 然后快速的翻炒搅拌均匀 , 再将我们一起河粉一起倒入锅中 , 用筷子翻拌就可以啦 。
第六步 , 等到河粉变软之后呢 , 大家就可以在我们的配菜一起倒入锅中的 , 包括豆芽 , 一些青菜 , 自己喜欢的青菜一起倒入锅中 , 用筷子翻拌均匀 , 因为河粉大致是一种长条形的普遍 , 大家最好用筷子来翻盘 , 这样最好 。
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第七步 , 翻炒三四分钟之后 , 往里边放入我们准备好的小米椒 , 然后再加入这样的食盐和生抽 , 翻拌均匀之后大家就可以直接撒到一把葱花就出锅了 。
这样一份鲜香美味、酸辣可口的炒河粉就做好了 , 做法非常的简单哟 , 比我们在外面买的都还还吃 , 而且价格还挺实惠 , 有喜欢吃的朋友们赶紧跟着小编赶紧在家里面做上一次吧!
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