双色抹茶吐司的做法

文章插图
1.材料:高面粉300克，黄油30克，抹茶粉1茶匙，糖30克，盐5克，酵母3克，鸡蛋35克，牛奶168克。
2.双色抹茶吐司的做法:将原料中除黄油和抹茶粉外的所有材料揉成面团，然后加入软化的黄油，继续将面团揉成完整的阶段。
3.把面团分成两等份。一部分是圆形的，放入涂油的盆中，盖上保鲜膜。另一部分加入一勺抹茶粉，揉至面团均匀。将揉圆的面团放入另一个涂油的盆中，盖上保鲜膜进行基本发酵。
4.基本发酵完成后，分别排气，取出两片面团，分别搓圆，中间发酵15分钟。
【双色抹茶吐司的做法】5.把两个面团分别擀成长方形，翻过来，卷紧一点，松一点，然后揉很久，拧在一起。
6.将面团放入吐司盒，稍微定型，送入烤箱进行最终发酵。
7.发酵结束，表面刷上蛋液，送入预热180度的烤箱下层烤35分钟(上色后表面盖锡纸) 。
以上解释了双色抹茶吐司的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。