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不是，紫薯的须和紫薯的芽完全不一样 。紫薯的须是细长的根茎 ， 而紫薯的芽是像小圆点一样，类似于土豆和红薯发芽的样子 。其次，长胡子的紫薯可以正常食用 ， 长芽的紫薯不能食用 。发芽后的紫薯会有怪味，营养也会大大降低，不适合食用 。
紫薯长胡须可以吃吗？如果只是胡须的话是可以食用的 。紫薯是红薯的块茎食物 ， 在生长过程中其表面会长出白色的须状物 ， 这就是紫薯的细根 。市场上买的新鲜紫薯通常没有这些须，但在出售前会被去除 。但一般情况下，紫薯大多有须，这不是坏紫薯 ， 不含毒素，食用安全 。
【紫薯上的须是长的芽吗图片】以上解释了紫薯上长芽的必要性 。图片分享到这里，希望对大家有所帮助 。

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