紫菜的营养价值紫菜的营养价值表 _知识经验

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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。紫菜的营养价值表，紫菜的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
2、2、维生素C的含量也很高。
3、维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
4、3、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
5、扩展资料：紫菜属中叶状藻体可食的种群。
6、紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
7、食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
8、紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30% ，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。
9、紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低家兔全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。
10、但对血沉有增加作用。
11、家兔口服紫菜多糖36mg/kg ，可显著延长特异性血栓形成时间（CTFT）和纤维蛋白血栓形成时间（TFT），缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。
12、豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明显缩短代球蛋白溶解时间（ELT），增强纤维蛋白溶酶活力。
13、参考资料：紫菜-百度百科紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。
14、它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
15、所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
16、其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
17、紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
18、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹勺魑瘟扑椎母ㄖ称?。
19、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
20、扩展资料紫菜的禁忌腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。
21、2、食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素。
22、3、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
23、4、紫菜不能和柿子一起食用，会影响我们身体的钙质吸收。
24、5、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
25、参考资料来源：人民网-老人吃紫菜好处多应该怎么吃参考资料来源：人民网-紫菜营养高和什么搭配一起吃最好？紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。
26、蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
27、所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
28、藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。
29、扩展资料：维生素：紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素BB2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。
30、但不同紫菜之间的数值差异较大，这一方面与紫菜种类有关，另一方面也与紫菜的生长时期及加工方法等有关。
31、紫菜是天然维生素B12的理想来源。
32、干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12，每100g条斑紫菜含μg±μg维生素B12 。
33、紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物（氰钴胺素、羟钴胺素、亚硫酸钴胺素、腺苷钴胺素、甲基钴胺素），其中维生素B12辅酶（腺苷钴胺素和甲基钴胺素）的质量分数为60% 。
34、参考资料来源：百度百科-紫菜紫菜属中叶状藻体可食的种群。
35、紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
36、每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素毫克、核黄素毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、异白氨酸，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
37、　?。?）蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。
38、食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
39、紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
40、　?。?）脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。
41、更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30% 。
42、　?。?）维生素紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。
43、紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
44、维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
45、　?。?）无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
46、紫菜的营养价值紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。
47、紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
48、紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、BB2、A、C、E等。
49、它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。
50、还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。
51、它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效. 紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
52、紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
53、它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。
54、因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
55、我国食用紫菜已有千年以上的历史。
56、民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。
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