菠菜焯水多久去除草酸量

【菠菜焯水多久去除草酸量】

菠菜焯水多久去除草酸量

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将菠菜焯水1-2分钟左右 , 然后取出菠菜煮熟,既能去除涩味 , 又能大大减少草酸的不良作用,菠菜中的营养成分损失也不会太大 。
菠菜(SpinaciaoleraceaL 。) , 又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜,属于藜科菠菜属,黍属 。植株可高达1米,根圆锥形,略带红色,不太白,叶戟形至椭圆形,亮绿色,全缘或有几个齿状裂片 。菠菜种类繁多,按种子形态可分为多刺和多刺两个品种 。菠菜原产于伊朗,在中国广泛种植 。它是最常见的蔬菜之一 。
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