鸡蛋加一物，养肝、护心、健脾、化瘀……知名中医私藏的食疗方，不知道就亏了~( 二 )

做法：
5~10克西洋参粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞5克；将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用。
功效：
补气血益肝肾，预防动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、中风等疾病。
美容护发——黑豆桑寄生杞子鸡蛋茶春季多风，血虚者易出现头痛怕风，荨麻疹等症状，广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授推荐黑豆桑寄生杞子鸡蛋茶。
材料：
黑豆30克，桑寄生15克，枸杞子15克，桂圆肉5~8粒，红枣（去核）6枚，鸡蛋2~3个，生姜5片，红糖适量。
做法：
将黑豆、桑寄生、枸杞子、桂圆肉、红枣洗净，黑豆热水浸泡30分钟备用。
上述食材加清水先煮30分钟，再加入鸡蛋、生姜，约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。
可以加些红糖调味，饮汤食鸡蛋。
适用人群：
血虚失眠，怕风头痛，面色不华者。湿热体质的人慎食。
关于鸡蛋的小问题Q1:一天可以吃多少鸡蛋？《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超7个鸡蛋，平均就是一天一个。
最好的方法是温水下锅。用过热的水煮鸡蛋会让蛋壳冷热不匀容易破掉；用冷水慢慢加热又会容易出现粘蛋壳的情况。
Q3:哪种储存方式能让鸡蛋保存得更久？鸡蛋在室温下更容易变质，尤其是在夏天的时候。建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。鸡蛋大头朝上更利于保存。
来源：综合自中国中医药报、健康谈、广东省中医院、北京卫视养生堂、养生厨房官微等。
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