蒸蛋羹，加热水还是加冷水？大厨教你一招，鲜嫩可口，入口即化！( 二 ) _健康小知识

第四步，将鸡蛋液跟温水搅拌好了之后，上面就会出现很多的泡沫，我们需要用勺子直接将上面的泡沫撇干净就可以了。当然家里有漏网的也可以直接漏网清洗干净，然后将鸡蛋液过滤一下，这样蒸好的鸡蛋羹就会更加的细腻香嫩。

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第五步，将鸡蛋液准备好了之后，我们往上面盖上一层保鲜膜，然后用牙签往上面扎几个小孔，等到将蒸锅里面的水烧开之后，就可以直接将鸡蛋液放在蒸锅上面，蒸上八分钟就可以直接食用了。
第六步，时间到了之后，我们将鸡蛋羹取出，取出之后往上面淋一点点生抽，然后加一点香油，之后再撒上一把葱花就可以直接出锅了。

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按照上面的方法，一份鲜嫩可口、美味营养的鸡蛋羹就做好了。基本上按照这个方法做好的鸡蛋羹上面是不会出现蜂窝状的，看着卖相是非常好看的，而且口感也是非常好的，喜欢吃鸡蛋羹的朋友们，大家可以试着在家里做一下，当然在这个夏季大家没有食欲的时候，也可以在家里桌上一点鸡蛋羹，还能帮助我们开胃，增强食欲。

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