黄油是植物油吗为什么


黄油是植物油吗为什么

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【黄油是植物油吗为什么】黄油不是植物油 。
黄油:是一种由牛奶加工而成的固体油脂 , 是鲜奶混合后 , 从上层的稠状物中过滤出一些水分的产物 。主要用作调料,营养丰富但脂肪高,不要过量 。
黄油又称乳脂、乳脂 , 是将牛奶中的稀奶油与脱脂乳分离,使稀奶油成熟,搅拌而成 。黄油和黄油最大的区别在于成分 。黄油的脂肪含量较高,优质黄油色泽浅黄,质地均匀细腻,切面不渗水 , 气味芳香 。
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