大兴西瓜主要品种京欣1号是北京市农林科学院蔬菜所提供的西瓜自交系 ， 经当地试种三年 ， 自1986年以来 ， 多次在北京市的西瓜评比鉴定会上获得第一 。 经鉴定 ， 京欣1号西瓜亩产可达3500-5000公斤 。 它的特点是外观光洁 ， 果形圆正 ， 在浅绿的底色上有16-17条明显的深绿色蛇纹 。 皮薄而坚韧 ， 瓤色鲜红柔和 ， 肉质脆且沙 ， 纤维少 ， 无空洞 ， 不倒瓤 。 单瓜重达4-5公斤 ， 含糖量可达10-13% 。 味甜 ， 品质好 ， 属中高档品种 。 栽培广泛 ， 座果率高 ， 适合北京的传统方式栽培 ， 并有很高的商品价值 。
8、燕山板栗
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燕山板栗 ， 北京市特产 ， 属华北品种群 ， 栽培历史悠久 ， 具有香、甜、糯的独特风味 ， 主要分布在燕山山脉的河北和北京辖区内 。 燕山板栗在中国的板栗生产中具有独特的地位 ， 是中国传统的出商品 。 据《密云县志》记载：上世纪30年代 ， 密云县有栗树6718株 ， 年产板栗8364公斤 ， 年产板栗7.5万公斤 。 新中国成立后 ， 密云板栗产业在曲折中不断发展 。 特别是改革开放以来 ， 密云板栗产业获得新生 。 在北京市农林科学院林果研究所指导下 ， 在高岭公社栗榛寨大队做板栗高接改良品种选优工作 ， 嫁接燕红、燕丰、燕昌、下庄2号等优良品种 。
燕山山脉位于中国河北平原北侧 。 由潮白河谷到山海关 ， 大致呈东西向 。 长300多千米 。 属褶皱断块山 。 海拔在400～1000米 。 北侧接七老图山、努鲁儿虎山 ， 南侧为河北平原 ， 高差大 。 近年来 ， 随着北京市认真落实国家相关政策 ， 大力发展板栗产业 ， 大力推行板栗生产标准化 ， 加强板栗标准化示范基地建设 ， 实现了燕山板栗生产品种化、规模化和产业化 ， “燕山板栗”的产量和品质得到大幅度的提高和改善 。
9、昌平草莓
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昌平草莓 ， 北京市昌平区特产 ， 昌平草莓生长在燕山脚下的山前暖带 ， 独特的气候条件和纯净无污染的自然环境使其形成了其特有的风味和口感 。
昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带 ， 生产条件优越 ， 产品质量突出 ， 在周边省区享有盛誉 ， 并远销香港、新加坡等地 。 昌平草莓果形端正、饱满 ， 果面光泽亮丽 ， 瘦果分布均匀 ， 果肉质地细腻 ， 口感纯正、香味浓郁 ， 果实硬度较大 ， 耐贮运 。 2010年12月15日 ， 中华人民共和国农业部批准对“昌平草莓”实施农产品地理标志登记保护 。 2011年03月16日 ， 国家质检总局批准对“昌平草莓”实施地理标志产品保护 。
10、通州腐乳
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通州腐乳 ， 北京市通州区特产 。 一种二次加工的豆制食品 ， 是中国最具民族特色的发酵调味品之一 。 通州腐乳质地细腻,芳香扑鼻,别具风味,从二十年代起享誉京畿,畅销京东八县 。 凡走运河水路转道通州的官民商旅,多数都买点“通州腐乳”带经四面八方 。 时间一久, “通州腐乳”便声名远播 。 其实,“通州腐乳”不仅是南货北植第一家,更是南北风味嫁接之精品 。
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