绍兴酒、女儿红、即墨老酒、河南双黄酒等大家可能都听说过 ， 从酒的分类来讲它们都属于黄酒 ， 黄酒的分布范围广泛 ， 南北方都有 。 黄酒是世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）之一 ， 新国标（GB/17204-2021）对黄酒的定义”是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料 ， 经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造酒” 。 在南方普遍以稻米为原料 ， 尤其是糯米是最佳原料；在北方主要以黍米或小麦为主要原料 ， 一般酒精含量为14%—20% ， 属于低度酿造酒 。
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黄酒和白酒一样 ， 都是中国独有的酒种 ， 并且历史悠久 ， 酿酒技术独树一帜 ， 是东方酿造界的典型代表和楷模 。 从排名来看 ， 我国的黄酒前十名都是谁？2020年9月 ， 第12届华樽杯公布了中国酒类品牌价值200强研究报告 ， 其中包含了黄酒的11个品牌 ， 黄酒前十名分别如下：
1、古越龙山产地：浙江省绍兴市 ， 所属公司：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 ， 品牌价值109.14亿元 。 该公司是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业 ， 旗下拥有“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、”女儿红”、“鉴湖”等多个黄酒知名品牌 。 其中“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌 ， “女儿红”和“状元红”是文化酒的代表；“鉴湖”是绍兴酒中首个注册商标 。 公司于1997年5月16在上交所主板A股上市 ， 股票代码为600059 ， 2020年实现营业收入13亿元 ， 同比减少26.06%；实现利润总额19,859.50万元 ， 同比减少29.01% 。
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2、会稽山产地：浙江省绍兴市 ， 所属公司：浙江会稽山绍兴酒有限公司 ， 品牌价值：81.39亿元 。 公司创建于1743年 ， 原名“云集酒坊” ， 是我国最大的黄酒生产企业之一 ， 地处绍兴鉴湖水系中上游 ， 水质清澈 ， 具有得天独厚的地理条件 。 公司主打产品之一是绍兴酒 ， 绍兴酒系列包括加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒及其年份酒 。
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3、石库门产地：上海市 ， 所属公司：上海金枫酒业股份有限公司 ， 品牌价值：65.59亿元 。 公司前身是上海市第一食品股份有限公司 ， 于1992年向社会公开募集股份并在上海证券交易所上市 ， 股票代码600616 ， 2020年营业收入约为6.08亿元 ， 同比下降35.61% 。 公司主要产品有石库门、和酒、金色年华、醒味、惠泉、白塔等 。
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4、同康产地：浙江省台州市 ， 所属公司：同康酒业集团股份有限公司 ， 品牌价值：55.46亿元 。 前身为台州“同康酱园酒厂” ， 始创于1914年 。 以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、料酒、食醋等行业 。 黄酒品牌主要有同康手酿 三年陈酿、糯米老酒 百年纯正、糯米老酒 6年陈酿等 。
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5、塔牌产地：浙江省绍兴市 ， 所属公司：浙江塔牌绍兴酒有限公司 ， 品牌价值：54.62亿元 。 公司位于山清水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地——湖塘 。 塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔” 。 2008年 ， 塔牌绍兴酒被认定为“中国驰名商标”和“中国名牌” ， 也获得了“国家地理标志产品”等荣誉称号 ， 是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌 。 塔牌黄酒作为中国绍兴黄酒中的精品 ， 可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列 。
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