东北特色菜,东北最出名的特色菜是什么怎么加工的 _东北特色菜

东北特色菜有很多种东北特色菜，很符合大众口味，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

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下面我分享一下我制作过的比较简单省时的东北菜的方法，希望对大家有所帮助！
酸菜粉猪里脊清洗干净后切丝放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、淀粉、少许清水，用手抓匀腌制二十分钟
生姜切丝，葱切丝，大蒜切末。粉条提前放入水中浸泡，将其泡软。酸菜切丝，放入盆中，倒入清水，浸泡片刻，用水反复冲洗干净
起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱丝以及大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的里脊肉丝，大火炒至肉丝变色断生后，放入酸菜丝，倒入生抽、食盐、五香粉，倒入少许清水，大火煮沸后放入泡软的粉丝，转中火将食材煮熟透后，放入味精，翻炒均匀后大火收汁，汤汁收好后关火盛出摆盘即可
开胃下饭的酸菜粉就做好了
大酱炒鸡蛋鸡蛋打入碗中，将其搅散。大葱切大段备用
取一碗，碗中放入东北大酱，倒入适量清水，将其搅化备用
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将其煎至定型后盛出。锅留底油，油热后放入大葱段煸炒出香味，炒出香味后放入鸡蛋，倒入我们事先调好的酱汁，不需要放其他调味品，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
简单省时，好吃又下饭的大酱炒鸡蛋就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
【东北特色菜,东北最出名的特色菜是什么怎么加工的】本期导读：东北菜的最大特色是什么？酱香吗？黑，粘，咸东北菜一度被地域黑的小伙伴，总结成黑，粘，咸的代表。那什么是黑，粘，咸呢？

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黑：颜色太重。基本所有的菜都是酱油色

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粘：勾芡太重。东北生产土豆淀粉，所以勾芡更方便

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咸：齁，齁，齁咸。这是吃甜的南方人对东北菜的评价

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现在的为东北菜证明。东北菜真不是你们想的那样。不要被地域黑的小伙伴们带歪喽。
其实东北菜受最多影响的就是满汉全席。因为东北就是清朝的发源地。是满族人原居住地。而且满汉全席中高级大菜大部分来自东北如，熊掌，罕鼻，猴头，飞龙，海参，鲍鱼……
当然，家常菜也不是你想象的那样。但是浓油酱赤还是有的。毕竟东北一年6个月的大冷天。喜欢吃油大的可以抵御寒冷这是地域习惯。东北而且东北人是在豪爽。活动量大，消耗的体力多，所以饭量也惊人。尤其是来朋友的时候，更是怕你吃不好。装假。所以做菜都是盆，大碗什么的。实实在在的好客，对待朋友绝对实心实意
酱香只是东北菜的一种调味方式。但是酱在东北是不可取代的地位。只要有大酱。东北就能吃饱饭。酱在东北不只是调味品。对很多得意这口的东北人来说，酱就是瘾。就是只要有大酱，就能蘸遍全世界的境界
其实东北菜是中餐中的一个分支。由于东北开发的比较晚，人们认识东北的眼界有点窄。在加上玩笑的地域黑。使东北菜躺着中枪。