天然冰是以湖、坑、河水在冬季结成冰，再经人工切制成一定形状，从水中捞出，存人冰窖内，以备夏季时防腐降温之用 。
但由于天然冰取之于湖、江、河、坑，故天然冰中常会包含有多种病毒和寄生虫卵 。有人曾对一些天然冰进行过化验，在20滴冰水里含有的细菌多达60万一70万个，容易致病 。
除了在天然冰含有致病菌外，由于水源的污染，各种化学、工业上废水、废物的排放;使水很不洁净，由这种水结成的天然冰，多饮后容易引起不良的毒性反应，给身体带来危害 。
【为何不能吃天然冰?】根据现有的科学技术，人造冰已经很普遍，可以保持其无菌、洁净，所以没有必要再保存和应用在自然界江河中形成的天然冰了 。

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