【健脑的食品】健脑的食品
构成脑细胞中的蛋白质约占35％ 。增加食物中的蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制能力，提高学习效率 。维生素B 族可以促进脑细胞兴奋、抑制机构更好地发挥作用 。糖类是脑活动最好的能源 。但脑内贮存的葡萄糖及糖原极少，需要不断补充 。
动物脑，母乳都是极好的补脑食物 。其他补脑食物有：核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、枣、海藻类、香蕈、西瓜子、南瓜子、葵花子、杏仁、松子、栗子、花生、豆制品等 。动物性食物有猪、兔、羊、鸭、鹌鹑、牡蛎、海螺、乌贼、鱼、虾等 。药疗中的龙眼肉、蜂蜜、莲子粥，也是补脑的好食品

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