元食元食品 _知识经验

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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。元食品，元食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、元宵和汤圆的区别：原料区别：元宵只用素的固体甜馅料，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等馅料。
2、汤圆的馅料有素有荤，主要是黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥、肉类等馅料。
3、2、地域区别：俗话说“北滚元宵，南包汤圆”.北方主要吃元宵，南方主要是汤圆。
4、3、制作方法：元宵馅料先切成小块后蘸水沾上糯米粉而成。
5、汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入。
6、4、烹饪方式：元宵是滚出来的，表皮干燥松软。
7、汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。
8、汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。
9、据传，汤圆起源于宋朝。
10、当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
11、因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子” ，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
12、与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
13、另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。
14、因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。
15、这便是传说中汤圆名称的来历。
16、吃法：汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食；元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。
【元食元食品】17、2、储存方法和保质期：汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。
18、元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。
19、地方特色汤圆：四川心肺汤圆四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。
20、食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
21、元宵和汤圆的区别：口感上不同、口味上不同、煮的时间不同、原料不一样。
22、口感上不同元宵吃起来是硬的。
23、汤圆吃起来是软的。
24、2、口味上不同元宵独有口味：玫瑰、巧克力。
25、汤圆独有口味：肉、火腿。
26、两者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。
27、3、煮的时间不同元宵煮的时间长，要10分钟以上。
28、汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了。
29、4、原料不一样元宵原料：馅心硬得像麻将牌一样。
30、外皮是干糯米粉。
31、所以单个元宵比较重，容易吃饱。
32、汤圆原来：馅心是软得和包子馅差不多。
33、外皮是糯米粉团。
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