蔓越莓月饼的做法窍门 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做蔓越莓月饼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、易烤甜馅，加入熟蛋糕粉(即熟糯米粉)、熟黑芝麻粉、切碎的蔓越莓干混合。
2、混合后，分成35克，圆形。
3.将转化糖浆倒入盆中，滴入舀出的水，加入花生油，用打蛋器搅拌均匀。
4.筛入月饼粉。
5.揉成一团，盖上盖子，静置半小时左右。
6.将煮好的食物分成15克，以备团圆。
7.将馅料放在面团表面，慢慢将面团向上推，逐渐包裹馅料。
8.取50克月饼模具，装上相应图案的花片，在里面撒上一些面粉使其均匀分布在模具的内表面，将模具放在烤盘上的圆球外侧，用力将图案压下，提起模具，推出月饼坯。
9.将压好的月饼坯表面喷水，然后送入三层烤箱，190度烤8分钟，取出稍凉，刷上一层薄薄的蛋液，然后再次送入烤箱，放在二层，190度烤5分钟，取出冷却，再刷第二遍蛋液水，烤7分钟，然后装箱存放，直到回油。
【蔓越莓月饼的做法窍门】以上解释了蔓越莓月饼的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。