酱烧豆腐鱼做法窍门视频 _知识经验

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酱豆腐鱼的绝招视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:黄颡鱼、小葱、豆腐等。，调料是红油、豆瓣酱、黄酒。
2.将豆腐切成大块，放入锅中煎至两面金黄香透(至冒泡)，用锅铲在锅中切成小块，捞出待用。
3.取锅内炸好的豆腐底油，将黄颡鱼放入锅内炸(鱼太嫩，稍微炸一下就好，不要翻太多) ，备用。
4.将生铁锅加热，倒入油。小野葱洗净，葱切段。放入锅中翻炒。
5.将两勺红油豆瓣酱剁碎，将炒好的小葱排到锅边，将剁碎的豆瓣酱剁碎，小火翻炒均匀至红油渗出，将1勺甜面酱放入锅中略炒两下。
6.锅中加水(高汤更好)，待酱汁烧开后加入少许黄酒，将炒好的豆腐和鱼一起煮。
7.汤半干时，倒一小勺蒸鱼和酱油在上面，试味，酌情加盐(豆瓣酱咸，小心加盐)，称锅继续“咕咕”至汤汁浓稠，放葱入锅内。锅里放一小勺香醋推匀，然后起锅上桌。
标签:豆腐做法小技巧
与酱豆腐鱼烹饪技巧相关的文章焦溜丸子的做法，鲁菜的传统名肴黄豆腐怎么炒家家户户都可以品尝的美味：中国四大家鱼鸡汤豆腐串怎么做五指毛桃有什么功效五指毛桃煲鸡汤的做法鱼香肉丝做法窍门日式雪媚娘的做法，吃货不学会后悔终生百变鸡汤不会腻，养生鸡汤的做法大全五花肉烧鲅鱼窍门米饼的做法松软又好吃【酱烧豆腐鱼做法窍门视频】以上解释了酱煮豆腐鱼的绝招视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。