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记录昔日南京民俗的《金陵岁时记》和《岁华忆语》
南京人还流行“今天过大冬 ， 豆腐烧大葱”的说法 ， 普通人家的冬至晚饭餐桌 ， 都会上来一碗“大葱烧豆腐” 。
出生于南京 ， 长期寓居京华的南京籍学者夏仁虎在《岁华忆语》中记录了很多南京人冬至前后常吃的蔬菜：“(南京)冬日蔬菜 ， 出于天然 ， 非北方所谓洞子货也 。 如瓢儿菜 ， 与冬笋同煮 ， 厥味至美 。 钟山白芹 ， 尤为特产 ， 至冬始生 ， 白若截玉 ， 移地种之弗良也 。 韭芽黄 ， 如融蜡 ， 以阔叶者为良 。 至于野蔬 ， 常年弗绝 ， 入冬较肥腴耳 。 ”
想来这瓢儿菜、冬笋、白芹、韭黄都是南京人冬至饭桌上常见的菜蔬 。
《南京民俗志》记载 ， 古代南京人会在冬至这天榨青油 ， 然后储存下来 ， 第二年用来在养蚕的房子里点灯 ， 认为可以使“百虫远避” 。 妇女如果用这种油搽头发 ， 会使头发乌黑有光泽 ， 不生虱子 。 冬至如果这天下雪 ， 人们要将雪贮存起来 ， 以备来年夏天使用 ， 洒在枕席间 ， 可驱赶蚊虫 。 用雪水搽痱子 ， 效果也极好 。

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冬天南京人爱吃的瓢儿菜
扬州人对冬至也重视 ， 据《扬州民俗》记载 ， 冬至日 ， 扬州人家都要吃汤圆庆贺 ， 扬州人冬至中午要置办几个菜 ， 烧钱化纸祭奠祖先 ， 然后再全家聚餐 。
旧时冬至日 ， 扬州的手工作坊、学堂都要放假一天 ， 亲友互送节礼 ， 佣户给东家送年礼 ， 有“肥冬瘦年”之说 。 有些人家还要煮食秋天留下的南瓜(番瓜) ， 有所谓的“大冬吃番瓜可免灾”的说法 。
苏州、南京皆有冬至“拜冬”的年俗 。 《清嘉录》载 ， 清代冬至这天 ， 苏州城里 ， 无论是普通百姓还是士大夫阶层 ， 都要“拜贺尊长 ， 又交相出谒” ， “必更鲜衣以相揖” 。

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古人的冬天 ， 常常是浪漫的 ， 比如画中所画的“雪夜访戴”的故事
徐士铉一首《吴中竹枝词》生动写出冬至日人们互相祝福拜冬的图景：“相传冬至大如年 ， 贺节纷纷衣帽鲜 。 毕竟勾吴风俗美 ， 家家幼小拜尊前 。 ”
旧日苏州还有一个奇怪的冬至年俗 ， 冬至夜 ， 南瓜不可放在家中过夜 ， 必须放在露天屋面上 ， 否则将遭到灾殃 。
在江苏很多地方 ， 人们还在冬至这天将春天泡的樱桃酒涂抹在手、耳、脚等部位 ， 认为可以防冻疮 。 过去还有人将留下来的螃蟹壳子烧煮后捣碎 ， 用香油涂抹 ， 同样也是为了防冻疮 。

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古人笔下的冬天
冬至过后 ， 真正进入一年中最寒冷的季节 ， 人们要数九过冬 ， 就是所谓的“连冬起九”、“九九消寒” ， 九九过完就是寒消暖至 ， 冬去春来之时 。
江苏各地流传不同版本的“数九歌” 。
苏州的版本是“一九二九 ， 相唤弗出手 。 三九廿七 ， 篱头吹觱栗 。 四九三十六 ， 夜眠如露宿 。 五九四十五 ， 穷汉街头舞 ， 不要舞 ， 不要舞 ， 还有春寒四十五 。 六九五十四 ， 苍蝇垛屋栨 。 七九六十三 ， 布衲两肩摊 。 八九七十二 ， 猫狗躺渹地 。 九九八十一 ， 穷汉受罪毕 。 刚要伸脚眠 ， 蚊虫獦蚤出 。 ”(《清嘉录》)
南京的“数九歌”是“一九如九 ， 作活添一绺；二九一十八 ， 河里冻死鸭；三九四九 ， 迎风插柳；五九四十五 ， 穷汉街前舞 ， 六九五十四 ， 蔷薇发嫩茨；七九六十三 ， 行人把衣担；八九七十二 ， 行人拿纸扇；九九八十一 ， 穷汉受罪毕；才得伸脚眠 ， 蚊虫龁蚤出 。 ”(《岁华忆语》) 。

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