丹东十大特色美食小吃丹东特产有哪些( 二 ) _知识百科

6、花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼是丹东一道著名的特色菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制而成，其造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。花开富贵叶子鱼做法简单，先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥，加入调味品和辅料，然后用鱼泥制作成叶子状，用油滑制成熟，再用滑炒调味，摆在盘中即成。
7、东港梭子蟹

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东港梭子蟹是丹东东港市地方特产，为全国农产品地理标志产品，也是丹东著名的特产美食之一。东港梭子蟹蟹肉色泽洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄（性腺）色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，自古就被视为海鲜佳品。东港梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是丹东一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，制作成“呛蟹”；还可以制作为“蟹黄饼” ，风味特佳。
8、丹东板栗
丹东板栗是辽宁省丹东市地方特产，为国家地理标志保护产品，以品质优良而闻名，也是丹东著名的特产零食之一。丹东板栗盛产于丹东的东港市和凤城，因地理环境和水土的关系，丹东板栗个头硕大，色白香糯。丹东板栗可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。丹东板栗的口感粉糯香甜，拿来当零食或者是入菜都是非常受欢迎，其中，糖炒栗子和板栗烧鸡是丹东板栗最常见的吃法。
9、橙香牡蛎面条鱼
橙香牡蛎面条鱼是丹东名菜，是以丹东特产鸭绿江面条鱼和牡蛎为主料，配以橙汁、细粉丝、蛋清、面粉、橙子、鹰粟等调料精制而成。橙香牡蛎面条鱼的特点是造型整齐大方，色泽金黄洁白，加以红绿点缀相映，口感外酥脆里鲜嫩，橙香味浓，营养丰富。 MAIgoo美食小编推荐在丹东可以品尝到的特色菜：酸菜炖白肉血肠、豆泥酸菜汤等等。
10、东港杂色蛤
东港杂色蛤是丹东著名的特产美食之一，其肉味鲜美、营养丰富，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” ，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。东港杂色蛤食用方法很多，除了鲜炒东港杂色蛤外，还可以烤制干蛤、漂烫单体速冻蛤、块冻煮杂色蛤肉、单体冻煮杂色蛤肉等。 MAIgoo小编推荐丹东其他特产美食：面条鱼、宽甸鸭绿江鲤鱼、虾爬子、宽甸林蛙等等。
11、百乐熏鸡
百乐熏鸡，又称“百乐烧鸡”、“田家熏鸡” ，是辽宁省丹东市的传统名吃，因其做工精细，美味可口，深受当地人们的喜欢。百乐熏鸡以鸡为主要材料，烹饪的做法以熏菜为主，其做法是宰杀去脏后，用清水洗净鸡身内外，放入锅里，加入老汤，配以丁香、大料、茴香、花椒、山奈、砂仁、肉蔻、桂皮、陈皮、肉桂、精盐、葱、姜等草药和调料，经卤煮后熏制而成，吃起来味美肉嫩，香味浓郁，咸淡适中。

丹东十大特色美食小吃 丹东特产有哪些( 二 )

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