婴儿喝牛奶会上火吗 婴儿喝牛奶的注意事项( 二 )


4、牛奶有上佳的饱腹感,可以代替饼干、糖果、零食等,作为两餐之间的点心 。也可在餐前食用,能适应减少一下餐食量 。
5、牛奶与果汁不能同饮 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4 。6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
6、牛奶刚煮沸时不要加糖,牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应,生成有毒的果酸基赖氨酸 。因此,煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用 。
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