文章插图
材料:鸡蛋1000个 ， 生石灰10斤 ， 纯碱3.5斤，盐350克，八角250克，花椒250克 ， 松柏枝1把，味精50克，红茶粉50克，米糠和草木灰适量 。
流程:
【怎样用鸡蛋做松花蛋视频】将花椒、八角、松柏枝放入锅中，加水5公斤，煮半小时 。加入盐和红茶粉，煮5分钟 。加入味精，搅拌，捞出过滤得汁 。待汁液稍微冷却后，加入生石灰和纯碱，充分搅拌至完全溶解 。最后用手抓8到10块草木灰 ， 搅拌成糊状 。将挑选好的鲜鸡蛋蘸上浆糊，使其粘在浆糊上 ， 然后在糠上滚动，放入缸中密封 。如果把蛋缸放在30度的室温下，只需要7天就能成熟出缸 。干燥后 ， 可以出售或包装储存 。
以上解释了如何用鸡蛋制作皮蛋 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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