大田螺怎么做才好吃:田螺都有什么口味做法跟吃法哪里人最喜欢吃田螺 _大田螺怎么做才好吃

给大家说两个田螺的吃法吧大田螺怎么做才好吃，做法还是挺简单的
香辣炒田螺
首先准备材料：田螺，青椒，红椒，蒜，姜末，豆瓣酱，生抽，料酒，油，盐，准备好后将买回来的田螺放到水中吐干净泥沙，将吐干净泥沙的田螺去掉尾部，再清洗一次，准备炒锅加水烧热，放入田螺煮大约2分钟捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油后放入蒜粒和姜末炒出香味，放入处理好的田螺，放入适量的料酒和生抽，加水末过食材，盖上盖大火焖煮3分钟，开盖，大火收汁后倒入适量的盐调味，放入青红辣椒均匀翻炒，大火收汁后出锅盛盘就可以了。
田螺烧鸡
首先准备材料：田螺，鸡腿，盐，料酒，泡笋，泡红椒，泡蒜，泡姜，啤酒，蚝油，白糖，鸡精，葱花，准备好后提前将买回来的田螺提前浸泡干净，将鸡腿剁成小块，装到碗里，放入适量的盐和料酒，抓匀后腌制大约15分钟，泡笋从中间切开切成笋丁备用，准备炒锅加热，放入田螺，小火炒干田螺的水份后盛出备用，放入笋丁，炒干水份后盛出备用，准备炒锅加油烧热，放入泡红椒段，泡蒜丁和泡姜丁，小火翻炒，炒干水分后放入鸡块，炒出香味后放入田螺，放入一瓶啤酒，适量的白胡椒粉，老抽，放入笋丁，大火煮10分钟后开盖，大火收汁后放入蚝油，白糖和鸡精，均匀翻炒，撒上葱花后出锅盛盘就可以了。
在稻田边上的小石螺，到底能不能吃？答案是肯定的，绝对能吃！田螺本身没有毛病，可是常年生活在野生的环境下，免不了会携带有大量的细菌和寄生虫，如果高温消毒得不充分，人吃了后寄生虫就会在人体内存活。这个只要加工到位，田螺不管是煮还是炒，大火焖煮在四十就40分钟以上，寄生虫基本上被杀死，对人体不会有什么危害了。小赵今天就把田螺有些什么功效，怎么做的才好吃介绍给大家。

文章插图

文章插图
在田里的田螺，又分大田螺和小田螺，这个在农村的很多地方都有。田螺肉所含的蛋白质、脂肪、维生素A、B1、 B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分，是人体所需的微量元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有很好的食疗效果。特别是有水肿和有狐臭的人来说，疗效显著。

文章插图

文章插图
因为各地的口味不同，有些能吃辣，有些不能吃辣，有些喜欢浓味，有些喜欢淡一点，做法就有很大的区别。今天就介绍一道辣的香辣田螺，因为我自己也喜欢吃，味道觉得也还行，当初做烧烤店的时候，也是被点得最多的一道菜品，就分享给大家。
香辣田野:田螺500克，干辣椒10克(剪成段)，草果1个(拍扁)，香叶3克，桂皮10克，大蒜10克，小米辣10克(切细)，八角7克，花椒3克，生姜片20克，葱白15克。
调料:豆瓣酱10克，盐少许(豆腐酱有盐，尝味就再放)，鸡精10克，紫苏10克，生抽20毫升，老抽10毫升，油50克。
做法:锅大火烧热下油，把姜，蒜瓣，葱白在锅里爆香，再下干辣椒、草果、香叶、桂皮、花椒，八角、小米辣，一起炒香，注意不要炒糊了。再转成小火，放豆瓣酱煸炒均匀。放水(大概三斤水左右) 。
放处理干净的田螺下锅一起焖煮20分钟，再放鸡精，生抽，紫苏，老抽，盐就要自己尝一下，豆瓣酱有盐，适自己口味而定。在盖锅盖焖二十分钟出锅。(不能吃辣的就不放小米辣)，一道香辣可口的田螺就可以开干了，你们准备好啤酒和吹牛的话题没。
【大田螺怎么做才好吃:田螺都有什么口味做法跟吃法哪里人最喜欢吃田螺】我是常德农村小赵，做的是三农领域，今天看到这题实在是憋不住，出来过过瘾，不好的地方希望大家多多批评指教！