过年了，做一道好意头的年菜吧——高升排骨
前两天在网上看到这道高升排骨，名字取得比较有意思，做法很简单，所以也拿来做了一回，快过年了，这道高升排骨，也算是给大家上一道讨吉利的年菜吧，祝大家新年新气象，生活事业都能步步高升 。
为何叫高升排骨？原来是在它的调料配比：一份盐、两份糖、三份老抽、四份啤酒、五份水，其实在做的过程中也不必太拘泥于这个配比，只要用这些料调出适合家人的味道就好了 。我感觉放三份老抽有些颜色过于浓烈了，下次可以再少放些，或者放些生抽 。
做这道菜可以用家里的汤匙来量，但也不要太相信配比，如果全部用统一的汤匙的话，我想可能做出来并不一定会非常好味，起码我想如果加一大匙盐的话可能会过咸，但总的配比肯定是从盐到水一个要比一个多 。水最好用开水 。如果不经常做饭的话，盐最好先少放些，在最后汤汁收的差不多时尝一下汤的味道，再决定是否需要再加盐调味 。
高升排骨材料：排骨两条，姜四片，盐、糖、老抽、啤酒、橄榄油适量 。
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健康饮食网小提示
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【高升排骨的做法】海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦