酥脆堪比薯片营养却胜过薯片的——脆皮三文鱼皮
脆皮鱼皮
主料：三文鱼皮
配料：老北京咯吱、香菜
调料：盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐
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小米贴示
1、你买的是鲜三文鱼则罢，如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼，在做前要提前12个小时从冷冻室拿出，放在一个容器中，置冷藏室解冻哦 。或者为了节省时间，可以放在室温解冻 。但万万不可放在水中解冻，由其是放在热水中解冻啊，吃是可以吃的，但味道不好
2、没有咯吱可以用排叉代替，没有排叉用薯片，没有薯片可以用锅巴，总之找自己身边最顺手滴
【脆皮鱼皮的做法】3、下班的你根本不用担心做饭麻烦，没有营养，只需几分钟就可以搞定这道爽脆可口的三文鱼皮 。
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