包粽子的米要泡多久实用方法 _包粽子

很多人都不知道包粽子的米要泡多久，为此，给大家说一下。
工具/材料
糯米 1份
水若干
操作方法
01
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

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02
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

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【包粽子的米要泡多久实用方法】好了，以上就是大致内容了，(END)

包粽子的米要泡多久 实用方法

包粽子的米要泡多久实用方法