只有高筋面粉能做什么 _面粉

【只有高筋面粉能做什么】 大家都了解，小麦面粉尽管全是麦子做成的，可是在其中也分成很各种不同的种类，比如高筋粉及其低筋粉。而不一样种类的小麦面粉应用的方式也全是不一样的，他们各自用于制做不一样的面点，假如错误操作得话，面点的口味也是会遭受非常大的影响的。那麼，高筋小麦粉适合做什么？

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高筋粉曲奇的做法
无盐黄油切片儿-室内温度-戴手套库存积压-加白砂糖拌和-直至无盐黄油容积澎涨添加牛乳-拌和-直至无盐黄油牛乳彻底结合：会出现一些占在器皿上吧
没事儿我戴着胶手套把他们刮下
下一步把无盐黄油糊所有倒在一个大器皿里添加可可粉-拌和-色调匀称才行筛入混和好的小麦面粉喽拌和后揉团(可能会有点散不要担心)
假如最终有一些散的

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在散表面滴一点植物油再次揉把面糊揉成长条状状截面圆滴方滴三角滴都随您的喜好-保鲜袋包起来放进冷藏层半到一个小时硬邦邦的以后拿出来切成片(5?mm-1??cm)小烤箱180'時间25mins
基本奶酪蛋糕Pancakes(高筋粉版)的作法
在一个海碗里称重全部粉类，无需筛粉，用电动打蛋器混和匀称就可以。(此步尽管但是筛，可是混和的情况下能够渗入气体使最终制成品口味轻柔)往碗里添加打撒的鸡蛋和牛奶，再添加溶化的无盐黄油，拌和至不久混和就可以。
有结团也没有关系，切忌拌和过多!提前准备一块湿纯棉毛巾。火力点开到火灾，加热不沾锅至洒水珠马上挥发的水平，将锅挪到湿毛巾上减少一下底锅溫度，再次返回早已调至中小型火力点的灶火上，舀一勺面浆倒进炒菜锅。

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单双面煎1分钟至表层出現小泡泡，翻过来再次煎约1分鐘。反复至面浆用完。(这时旁边有电烤箱得话能够事前加热90度上下，煎完一枚就马上放入烤隔热保温，那样就不容易冷掉。
或是应用加热过的微波炉加热)再加自身喜爱的topping如新鲜水果鲜奶油枫糖浆就可以。