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纯粮酒 。21822是沱牌大曲酒的标准 ， 是纯粮酿造的酒 。GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒主要原料：纯粮固态发酵工艺 ， 根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点 ， 选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。
鉴别粮食酒方法：用氢氧化钠 ， 也就是大家平常说的烧碱 。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中 ， 也可以用我们平常家中的可以加热的杯子 ， 然后放入热水沸腾几分钟就行了 。如果是粮食酿造的白酒 ， 试管内的白酒会变成黄色 。
【gb/t21822是什么标准的酒 21822是什么标准的酒】如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯 ， 含有酒精勾兑成分 。不变色为纯酒精勾兑酒 ， 因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的 ， 遇到烧碱不会起化学反应 。

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