本报讯（采访人员李岩）开海后 ， 各种海鲜接连上市 ， 其中肥美的贝类海鲜深受市民的喜爱 。蚬子作为一种常见的贝类海鲜 ， 无论白灼还是辣炒 ， 都是十分美味 。一级厨师万良高提示 ， 食用蚬子前 ， 应当先让其将沙子吐净 ， 才更干净美味 。
【蚬子怎么吐沙子干净快盐水配比 蚬子怎么吐沙子】帮助蚬子尽快吐净沙子的方法有几种 ， 市民可以自行选择 。第一种方法是盐水浸泡法 ， 将蚬子洗净后 ， 浸泡在盐与水的比例大约为1：100的盐水中 ， 大概3小时后 ， 蚬子的沙子就会吐干净 。第二种方法是铁器浸泡法 ， 在浸泡蚬子的水中放入几颗铁钉 ， 蚬子对铁器有一定的条件反射 ， 这也会加速其吐净沙子 。第三种方法是摇晃法 ， 将浸泡着蚬子的水用力摇晃 ， 会加快蚬子吐沙的速度 。
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