那应该就是“手擀面”了牙牙汤碗琴哪里多,“俗话说的好,出门的饺子,回家的面!真是给啥都不换”
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想要来一碗好的手擀面,真的很不容易,没有多年磨炼,是做不到的 。今天我就来讲讲,怎么做一碗非常棒的手擀面!!!
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【1】面粉装入盆中,一边用筷子搅拌一边适当的加凉水,搅拌成如图的棉絮状即可 。
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【牙牙汤碗琴哪里多:亲们,蜗居在家都制作出了哪些美食呢?配图求分享,我也想尝尝?】【2】用手揉成团,盖好盖子醒面 。
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【3】过20分钟后在揉成光滑的面团 。
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【4】面板放上敷面,,面团上下都抹好敷面,开始用擀面杖擀 。
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【5】擀出薄片后,再继续均匀的洒敷面,然后把面饼卷在擀面杖上开始擀 。
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【6】打开面饼再洒敷面,再卷再擀 。
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【7】反复重复以上动作,直到擀薄以后,打开再均匀洒敷面,然后折叠起来 。
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【8】用刀切成自己喜欢的粗细 。
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【9】切一会就打开一些,不要等都切好后再打开,那样容易粘连 。
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【10】准备下锅煮 。
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【11】准备要切面时即可在锅中加水进行烧煮,等面切好后水也差不多开了,面条下锅,水开后倒入少量凉水,再次沸腾后再少淋入些凉水,往返三次,面条就熟了 。
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【12】煮好的面条放入凉水中过凉 。
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【13】面条能吃啦,你就看美不美?
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【14】面条入碗配上黄瓜丝和卤,开始享用美食吧 。
【15】来,我们开始吧!!!
小小提示:软面饺子,硬面汤,所以面条的面尽量和的硬一些,如果喜欢口感比较硬,有嚼劲的,也可以在和面时放少许精盐 。
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