我们可不可以素食过春节 _天机录

原来印象中的春节是大鱼大肉随便吃。现在越来越多的人选择素食过节。生活中有一些素食女星，不管是初一、十五吃素，还是严格纯素，她们积极倡导植物性饮食，希望更多的人能够融入素食生活中！

曾黎

曾黎已坚持素食13年。娱乐圈的浮华似乎令她不染尘嚣，外表娴静的曾黎以不少善良隐忍的角色给观众留下深刻印象。

吃素13年，她习惯于在细嚼慢咽中体味食材本身的味道；精于茶道，她修炼出了在品茶的繁琐仪式感之后，期待最后入口的那一抹芳香。

所以，她愿意花很长时间去静静等待一件事情，在她心中，这不是消耗，而是积蓄能量。

孙俪

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“人类强大到能够保护自己，能为自己各种残忍的行为找到成千上万的理由，动物却没办法替自己说话。可是地球是人类的，也是动物的，为什么不能和平相处呢？”

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已过而立之年的孙俪早已是两个孩子的妈妈，但丝毫看不见岁月在她脸上身上留下的痕迹，仿佛逆生长一般。其原因是她热衷于健身，跑步、瑜伽,素食。

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孙俪笃信中医养生，推崇返璞归真的生活方式。按照四季变化来安排饮食起居，不要反其道而行之。会定期抽时间下厨做饭给家人享用，号召网友一起吃素，共享健康生活。

杨蓉

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都说她是戏红人不红，在浮躁的娱乐圈里，杨蓉就像一股清泉，低调不炒作，默默的做着自己的事。

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杨蓉说最早接触到素食，是由于身边有不少朋友在坚持食素，起初是觉得比较健康，植物蛋白同样也能保证每天的营养摄取量。

自己开始吃素，还是和宗教信仰有关。其实在现在来讲，物质很发达的状况下，要吃素并且保证身体所需营养，还是比较容易的。我们的选择也比较多，像豆腐、一些植物蛋白，豆类中提取的蛋白，水果保证维生素，还是相对方便的。

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她在北京CBD经营着一家纯素外卖，使用非转基因油类和有机食材，不使用鸡精和味精。坚持最实惠的价格，为想吃素的人提供便利。
【我们可不可以素食过春节】

娜塔丽·波特曼

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因为长大之后想当一名兽医，娜塔莉从8岁起她就开始了素食，在看了《吃动物》中关于那些端上我们餐桌的动物是怎样被饲养、杀死和加工的，更是成为了一名严格素食者（不吃鸡蛋、牛奶、蜂蜜等所有与动物相关的食物）。

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此外，她不穿戴任何有动物成分的衣服鞋帽，还与时尚品牌合作推出了纯素环保材质的高跟鞋。

“我是一个非常严格的素食者，因为我实在太爱太爱动物，我的选择皆以这套价值观为依据。”

李孝利

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韩国舞后李孝利是性感热辣的，不过她的一组写真让大家认识了她的另一面。李孝利喜欢动物，也因此参加了小动物保护组织的志愿者活动。

在保护所里，她看到了动物们生活状况，再加上她自己也养猫，就对这些动物产生了怜爱，无形中饮食也发生了改变。

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在2010年底李孝利就开始禁食动物。她曾在自己的Twitter上“晒”自己的素食“早饭”，并上传了一张照片。照片是李孝利要吃的早饭兼午餐。

餐桌上整齐地摆放着一碗看起来让人很有食欲的红豆手切面和两样素食小菜。作为一名素食主义者，餐桌上丝毫不见肉的踪影，饭菜数量也少得让人不禁感叹！

她说：“我本来是容易冲动行事的脾气，在了解了有关动物保护背后的事实后，发觉原来素食并没有那么难。素食让我受益匪浅，面对生活更加游刃有余，也不那么敏感了。”

卢靖珊

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动作电影《战狼2》在全球热映，女主卢靖姗此次在电影中饰演的援非医生瑞秋更是让观众叹为观止，举手投足的气场和令人信服的演技，丝毫不输给任何大牌演员。

女主角卢靖姗的人气一路高涨，很多人惊艳于她的美丽外表和性感身材，却不知道，这位中美混血女孩，不仅是个素食主义者，还曾开过一家有爱的素食餐厅。

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“高颜值”“好气质”“魔鬼身材”吃出来
鼠年吉祥

漂亮清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。

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同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。

国内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说：“美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞‘素食’明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背……其中女星有潘蜜拉·安德森、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、佩内洛普·克鲁兹和乡村歌后仙妮雅·唐恩。

美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。美国的营养学家建议，如果像要皮肤变白，多摄入富含维生素Ｃ的食物。

实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素Ｃ时，则可阻断黑色素的形成。医学家推荐增白食物如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等，当然没有一种是肉鱼类。

如何从食材入手让吃素更健康？
鼠年吉祥

☉ 主食吃些粗粮

精米白面中所含的营养素非常少，素食者如果长期把单一的精米白面作为主食，很容易造成碳水化合物摄入过多，其他营养素摄入不足的情况。

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因此，建议把部分主食换成粗粮，如薯类、玉米、高粱、燕麦、荞麦等。粗粮更多地保留了谷物中的膳食纤维、B族维生素和矿物质，对预防便秘、肠癌、糖尿病、高血脂症、心脏病等有辅助作用。

☉ 豆类摄入充足

豆类不仅含有丰富的优质蛋白，还有大量的的钙、B族维生素、维生素A和维生素D 。素食主义者应适当多吃豆类及其制品，如豆腐、腐竹、豆芽、豆奶等，以避免营养不良，保证正常的生命活动。

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☉ 保证新鲜果蔬的摄入

每天应该摄入5种以上，至少500克的新鲜蔬果，以保证β- 胡萝卜素、维生素 C等的需求。还要坚持品种多样化，不宜单一，尤其要适当多吃红绿色的蔬菜水果。

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水果除了富含维生素C以外，还含有大量的糖分，因此也不宜吃得过多。尤其是血糖比较高的中老年人，更应该控制水果的摄入量，每天吃一个拳头大小的水果即可，并且最好分几次吃。而像荔枝、葡萄等含糖量高，对血糖影响相对较大的水果，更应该适当少吃。

☉ 适当摄入发酵食品

维生素B12除了存在于动物性食品中以外，还存在于发酵食品和菌类中。因此，素食主义者应适当摄入发酵食品。但这些食物中维生素B12的利用率较低，不足以满足人体所需，建议适当的额外补充维生素B12增补剂。

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☉ 每天吃一小把坚果

坚果中含有硒元素，素食者每天可以吃一小把无盐混合坚果，以保证硒元素的摄入，保障机体免疫系统正常运转。

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此外，素食也要讲究清淡，做到少油、少盐、少糖，避免煎炸等高温烹饪方法，尽可能多地保留食材中的营养物质。

一直茹素的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”他因为小狗罹患犬瘟热，就发愿吃素，她现在感觉到整天快快乐乐的，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更充满活力了。

看来，如何成为荷叶美人，兰草香姬，我只能这样理解：与素食结盟。

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