蒸年糕的做法家常做法自制美味蒸年糕 _美味

蒸年糕的家常做法一
【蒸年糕的做法家常做法自制美味蒸年糕】材料：糯米1500g ，花生100g ，红枣80g ，斋叶100g ，糖500g
做法：
1、糯米用石磨磨成粉，加水磨浆，和面，在里面加上花生和红枣。（视自己喜好而定，不一定非要放花生红枣）
2、再加入500克糖（喜欢吃红糖的可以放红糖），揉匀。之后放入到放有斋叶的蒸笼上。有斋叶混合的味道，很香的。
3、再次洗净一些花生和红枣。红枣和花生均匀地撒在表面。细化吃的话可以多放一些。
4、在锅里面开始准备蒸。蒸的时候把旁边的斋叶折一点起来，这样左右两边有个孔，气可以上得来。否则要多蒸半个小时才好。
5、盖上锅盖，蒸1个小时就可以出锅了。
6、这时就可以直接吃的。也可以保存好，之后拿来炸着煎着煮着吃都行。
蒸年糕的家常做法二
年糕还可直接用糯米粉制作。如糯米粉清蒸年糕。
材料：糯米粉400克，砂糖250克，水350克。
做法：
1、把糯米粉、水、砂糖加在一起搅拌至砂糖溶解，静放30分钟以上。
2、可在盘子里放吸油纸，没有吸油纸可以擦点食用油。
3、搅拌下糯米浆倒入盘子里，抖一抖把表面气泡消灭。
4、放入烧热开水的蒸锅里，大火先蒸20分钟，接着中火继续蒸20分钟。
5、出锅冷却后即可，表面光滑。

蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕

蒸年糕的做法家常做法自制美味蒸年糕