新鲜的活虾怎么保存最新鲜 活虾怎么保存为最新鲜 活虾冷冻怎样保持新鲜


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活虾保鲜的保存方法:1、冰箱养法 。首先在胶盒底部铺上一层湿毛巾,然后把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,其原理就是让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜;2、水养法 。在虾箱或虾袋中加个电泵即可;3、沙养法 。先在胶盒中设置一个通风口,然后铺上一层一至二寸的海沙即可 。
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【新鲜的活虾怎么保存最新鲜 活虾怎么保存为最新鲜 活虾冷冻怎样保持新鲜】活虾营养价值及功效:
1、提高免疫力
虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用 。
2、抗氧化的作用
虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老 。
3、有益心血管健康
虾对心血管有一定的功效,虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
4、滋补作用虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症 。
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吃虾的注意事项
1、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者,应慎食 。
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买 。腐烂变质的虾一定不能吃 。
3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风 。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用 。