臭豆腐是以优质黄豆为原料，经过浸泡、，磨浆、滤浆、点卤、发酵、腌制、灌汤、二次发酵等多道工序制作而成，闻起来奇臭无比，但吃入口中却是鲜香浓郁，它以独特的风味深受许多人的喜爱 。但是现在在外面很难买到正宗的臭豆腐，因此不妨尝试自己动手，做一份好吃的臭豆腐 。
1.将买回的豆腐切成较扁的方形，放入锅中加开水煮沸，开水5分钟后盛出并置于通风处晾干 。
【臭豆腐自制】2．将晾干的豆腐一层层地码放在小盆里，每铺一层便撒上葱末、姜末、精盐、味精等调料，然后将盆密封严实，发酵5～8小时即可（若是天气较冷，可适当延长发酵时间） 。

• 自制腐乳的窍门
• 怎样去眼部皱纹效果好 自制面膜练就完美无痕肌
• 黑糖棒棒糖的做法
• 自制冰淇淋简易做法 如何在家自制冰淇淋
• 自制鲜榨果汁的做法 这15杯降暑又解烦
• 家庭自制抹茶粉
• 自制润唇膏怎么做 轻松7步打造最具性价比的安全唇膏
• 用纯牛奶怎么做面膜 分享自制面膜方法
• 四个自制祛斑面膜方法 治疗雀斑一扫而净
• 自制果汁的做法大全 不用榨汁机怎么榨果汁