脍炙怎么读音是什么读

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【脍炙怎么读音是什么读】1.拼音:[kuai zhi] 。
2.基本定义:
(1)精肉和烤肉。也指美食。孟子尽心:“公孙丑问‘炒与羊枣哪个更美？’孟子曰:‘可畏矣！"韩梅成《七发》:"耻而赞之，以御客也。"宋·杨万里诗《病中肉尝别，菜汤饭甚美》:“云香玉色鲜，菜汤鲜熟嫩。天下无此味，天酥地甜。”清代刘大奎《郑子善诗序》:“一勺水，能知海之大；就能知道一种味道的美妙。”
②比喻赞美美好的诗词或事物。宋·司马光《论司马文公诗》、《论寇来诗》:“寇准诗名闻。”叶盛《水东日记》与明代文章的真实叙述:“书信虽不关大局，其文笔之杰出也是终。”清楚时人获赠《九套剑轩成语断》:“浙江陈炜大叔，名震一时。”王庆夫之《姜斋诗话》卷三:“王腾亭连市，名不副实；以王波之序，古今也。”见“通俗” 。
③犹宰而处置。李明之《与刘小川》:“尊翁子转甚重要，惟恐檀香越走越远，无外护。不过是武昌的一条鱼，会被别人所熟知。”
3.百科定义:舵切得很细的鱼和肉；烤，烧烤。古代的鲜肉一般用火烤，就像今天的羊肉串；干肉是用火烤的。“食不厌精，食不厌细。”可见古代制食对刀功的要求很高。通俗，就是人们喜欢在一起的东西，后来又把诗歌称赞为“通俗” 。
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