鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高知乎


鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高知乎

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鹌鹑蛋胆固醇高 。鹌鹑蛋中碳水化合物、脂肪、蛋白质的含量与鸡蛋基本相同,但鹌鹑蛋中维生素A和B、铁、钙、磷的含量略高于鸡蛋 。鹌鹑蛋黄中卵磷脂的含量比蛋黄高30%左右 。同样,500g鹌鹑蛋的胆固醇是鸡蛋的两倍多,一个鸡蛋(相当于50g)的胆固醇是300mg,这是人体一天所需的胆固醇量 。所以鹌鹑蛋虽小,但胆固醇太高 。无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋,它们的胆固醇主要存在于蛋黄中 。每天不要过量 , 2-3个鹌鹑蛋,1个鸡蛋即可 。
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