【茶香煎鸡腿的做法】说菜：茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、又能防治疾病和增强人体健康 。茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳 。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳 。今天这道茶膳"茶香煎鸡腿”，除了浓浓的肉香外，还多了一份茶叶的清香，很适合你节假日的时候露一手哦！
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3、红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用 。
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