牛奶和豆浆哪个营养价值高 两者一起饮用才最好

牛奶的营养价值
1.蛋白质:牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的吸收利用率高达98% 。
2.碳水化合物:以乳糖为主
3.脂:以饱和脂肪和胆固醇为主
4.矿物质:钙、钾、镁等,牛奶中的钙质最接近人体,是补钙吸收率最高的食物 。
5.维生素:以维生素D、维生素B12为主 。


豆浆的营养价值
1.蛋白质:大豆蛋白所含的氨基酸是人体必需氨基酸,属于优质蛋白,含量为30%左右 。
2.碳水化合物:主要为淀粉,大豆低聚糖,纤维素 。除了淀粉提供能量,大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康,含量为22-35% 。
3.脂肪:卵磷脂的含量为18-22%,主要以不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)为主,具有健脑益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年痴呆和记忆力减退等特殊功效 。
4.矿物质:主要为钾、钠、钙、镁,有益于促进骨骼肌肉的发育 。
5.维生素:主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素B群、维生素c、维生素E 。其中维生素E有延缓衰老和防治心血管疾病的作用 。
6.大豆异黄酮:是一种植物雌激素,能够改善更年期障碍和骨质疏松,还具有降低低密度蛋白的功效,有助于降低胆固醇 。
7.抗营养因子:胰蛋白酶抑制剂,能阻碍人体的蛋白质的吸收,把大豆煮透8分钟左右就可以让胰蛋白酶失活85% 。


牛奶和豆浆营养价值的区别
牛奶和豆浆都是很好的食品,在补充蛋白质上都很高效 。牛奶的优势在于补钙,缺点是不利于心血管及减肥,而豆浆正好相反,长处是有利于心血管和减肥,缺点是没有天然的钙 。
牛奶中维生素A的含量丰富,而豆浆中不含有这种营养素 。豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少 。牛奶不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维 。牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇 。

女性喝牛奶的好处
皮肤白嫩光滑不易长斑
牛奶富含维生素A,多喝牛奶可以防止皮肤干燥 。而牛奶中的乳清可消除黑色素,还可减缓黑色素的沉积 。如果你想拥有白嫩的肌肤,每天喝些牛奶吧 。


头发有光泽
牛奶中含有大量的维生素B2,它能促进皮肤的新陈代谢 。多喝牛奶你会发现自己头发长得又快又漂亮哦 。


皮肤水润不易长痘痘
【牛奶和豆浆哪个营养价值高 两者一起饮用才最好】很多青春期的女孩被痘痘困扰,其实每天喝些牛奶可以很好的调节痘痘肤质 。痘痘皮肤往往水油失衡,皮肤越干越出油,越出油越长痘痘 。而牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽 。


身材好
中国女人为什么身材总不及欧美女星前凸后翘有线条感?除了先天基因上的差异,不得不说与饮食习惯的差别也分不开 。欧美人从小就饮用大量的牛奶 。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正是塑造优美体型不可或缺的营养 。


不易缺钙,骨骼好
女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重 。由于女人天生的生理特征,每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象 。牛奶中不仅含有大量的钙质,而且牛奶中的钙最容易被身体吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式 。

女性喝豆浆的好处
更苗条,且不易得糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收 。女性大都偏爱甜食,饮食中往往过量摄入糖分,喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材 。而控制糖分吸收又能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。


不容易水肿,脸部线条更精致,还不易有高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质 。盐分摄入过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿,看起来胖胖的 。多喝豆浆可以很好的去除水肿现象 。且钠是高血压发生和复发的主要根源之一,喝豆浆可以对高血压有不错的辅助治疗作用 。


脑子更灵活,更聪明
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用很大 。多喝豆浆的女人大脑不容易老化 。


不容易便秘
由于生理特征的影响,女人比男人更容易有便秘的困扰 。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道的蠕动,带出肠道里不必要的废物和毒素 。所以多喝豆浆的女人不容易便秘,不怕变成小肚腩哦 。


不易老
豆浆中含有类似于对女性至关重要的雌激素的一种物质——异黄酮 。它们具有雌激素的活性,对于更年期女人来说,多喝豆浆可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等 。

牛奶和豆浆哪个更适合女性喝
从补钙而言,牛奶中有大量的钙,以及维生素D和乳糖,如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助,就可以更加有效地提高钙利用率 。对于更年期的妇女来说,豆浆中的大豆异黄酮,可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失,起到双管齐下的作用 。因此,牛奶和豆浆一起喝才是最好的 。