【凉皮面水发了怎么办 凉皮面水稀了怎么办 凉皮面水稀了怎么补救】

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凉皮面水稀了可以再往里面加点面粉或者是淀粉 ， 然后搅拌均匀 ， 另外凉皮面水通常是比较稀的 ， 大家不用过度害怕 ， 静置沉淀才是把凉皮做好的关键 。

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凉皮的做法
1、调制面糊 。碗里倒入玉米淀粉、中筋面粉 ， 然后用清水搅拌均匀 。玉米淀粉、中 筋面粉、清水的比例为1：1：2 。
2、加热成型 。先准备一个盘子 ， 在盘子底部刷薄油 ， 在将调制好的面糊倒入盘子中摇晃均匀 ， 放入微波炉或者是入蒸锅蒸都可以 ， 微波炉中高火2分钟即可 ， 蒸锅上汽之后只要蒸半 分钟 。之后继续按照上面的步骤制作下一张凉皮 。

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要注意 ， 面糊要少量添加 ， 刚好能铺满盘底就好了 ， 这样做出来的凉皮很薄 。加热可以用蒸锅 ， 也可以用微波炉或者是电饼铛都可以 。
3、冷却装盘 。将凉皮取出来冷却到室温 ， 然后将凉皮从盘子中揭下来 ， 切成长条调味就可以吃了 。

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