金针菇明天见,为什么金针菇被称为“明天见” _金针菇明天见

【金针菇明天见,为什么金针菇被称为“明天见”】准确的说金针菇叫see you tomorrow
因为金针菇里含有较多的真菌多糖，真菌多糖一般都是在膳食纤维里面，可是和其他的一些蔬菜水果的膳食纤维完全不一样金针菇明天见。这种物质呢，也都是比较接近虾蟹壳里面的一些成分甲壳素，也被叫做几丁质。是一种在人体肠道里面也都是很难去分解，不好消化的一种物质。
而且金针菇的外层是一层较厚的真菌细胞壁，有一定的耐酸性，是人体胃肠比较难消化的一种物质，再加上金针菇还能促进胃肠蠕动，加速粪便排出，若是食用较多，基本上性状都不会有太大改变，因此叫明天见 see you tomorrow。
你好，很高兴回答你的问题。

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“say you tomorrow”是明天见的意思。火锅店里面为了大家涮的方便，用的金针菇都是完整的，很少会切成小段。金针菇是蘑菇的一种，含有大量的纤维素和几丁质，如果不充分咀嚼碎，会出现吃进去什么样，排出来还是什么样。所以人们会调侃吃金针菇就会“say you tomorrow” 。但其实如果吃的时候细嚼慢咽，或者切成很细很细的段沫，则不太会出现以上的情况。

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拓展资料：金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇” 。
也有人会问金针菇既然不被人体消化，那为什么还要吃它呢？
金针菇含有丰富的膳食纤维，它是不能够被人体完全消化的，正因为如此，金针菇在人的肠道中会干扰食物中的脂肪、糖的吸收，对于控制血脂、血糖有很好的帮助，而且可以润肠通便，预防便秘。除了这些，金针菇还含有蛋白质、多糖、维生素、矿物质是完全可以被人体消化吸收的。
金针菇除了涮火锅还可以怎么做呢？这边推荐两种家常做法。
一、金针菇肥牛准备材料：牛肉卷100g、西红柿一个、金针菇200g
辅料：葱段、生姜、花椒少许、能吃辣的可以放两个泡椒
做法：
1、西红柿洗净切小块备用，金针菇切去根部老的部分，掰开洗净备用；
2、锅中少许油，先倒入葱姜花椒炒出香味，再加入西红柿，翻炒出汁水，然后加入少量生抽、盐，加适量开水，大火煮开，加入金针菇煮一分钟；
3、最后倒入肥牛卷，大火约30秒，煮熟即可，加入少许味精简单调味即可出锅。
二、金针菇炒鸡蛋准备材料：金针菇一把、鸡蛋2个
辅料：生姜、葱段、蒜末少许
做法：
1、金针菇洗干净挤掉水份，去除根部老的部分，切成约5毫米长的细段备用。鸡蛋打入碗中搅散备用；
2、锅中倒入少许油，先把姜葱蒜爆香，再加入金针菇翻炒，约一分钟，加入少许盐调味，倒入鸡蛋，等鸡蛋定型了再翻动，约半分钟熟了即可以装盘。
这样做出来的金针菇炒鸡蛋，吃起来不塞牙，搭配鸡蛋味道更加鲜美。
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