吃螃蟹的禁忌 _生活百科

螃蟹是含有丰富维生索的美味佳品，营养极为丰富，深受人们的青睐。
螃蟹还有药用价值，它具有活血化淤、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用迄于治疗跌打损伤、伤筋动骨等疾病。但是，如果不注意卫生，食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。
在品尝美味的同时，专家警告：
螃蟹不能与冷饮同食
螃蟹若与冷饮如冰水、冰激凌等同食，寒凉之物会使肠胃温度降低，而导致腹泻。
【吃螃蟹的禁忌】

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实验证明，约1毫米厚的鱼片，放入60℃、70℃、75℃热水中，分别需要15秒、6秒、3秒钟方可杀死鱼肉中的囊蚴；放入90℃热水中， 1秒钟后可将其杀死。因此，在炒、爆等短时间加热烹制时，要尽量把淡水鱼切得薄一些；做整条鱼或大块鱼时，尽量采用炖、焖、烧等烹调方法。这样加热时间长，可彻底清除囊蚴病害污染。这些肝吸虫耐干燥，而且耐食醋和盐腌，葱、姜、蒜均不能杀死华枝睾吸虫。