怎样炸元宵? 怎样炸元宵 都有哪些方法


怎样炸元宵? 怎样炸元宵 都有哪些方法

文章插图
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1、准备元宵、面包糠 , 锅中加入适量的水 , 水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右 , 捞出放到凉水中 , 把煮好的元宵均匀的裹上面包糠 , 然后锅中加入适量的油 , 油温3成热 , 把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸 , 把元宵炸至外边金黄盛出 , 炸元宵制完成 。
2、将玉米面加到糯米面中 , 放入适量的白糖 , 再加水揉成面团 , 将揉好的面团搓成大小均匀的元宵 , 锅中热油 , 放入元宵 , 用小火温炸 , 锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可
【怎样炸元宵? 怎样炸元宵 都有哪些方法】3、元宵室温解冻10-20分钟 , 锅中倒入植物油 , 烧至七分热 , 用漏勺轻轻放入元宵 。炸30秒后表皮变硬 , 用漏勺迅速捞出 。如果动作不熟练可以先关火 , 逐个用勺子拍打元宵 , 或者用牙签在每个元宵上扎多个眼 , 确保每个元宵排出里面的热气 , 再次将油加热至七分热 , 将元宵放入锅中炸4-5分钟 , 步骤三如果做到位 , 不会溅油 。万一最后1-2分钟元宵嘣裂 , 油即将溅出来 , 就马上将锅盖盖上 。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵 。