板栗怎么煮才能好剥皮板栗怎么煮如何煮板栗容易剥皮板栗怎么煮比较好剥皮 _生活百科

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1、将板栗清洗干净，用小刀从尖的一端在板栗身上划一圈，划到果肉表皮出现为止；2、往高压锅中加入适量冷水，并加入盐搅拌均匀；3、盖上锅盖和压气闸，大火煮开后改小火煮2分钟，等气压下去后再打开锅盖，煮出来的板栗就很容易剥皮。

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如何煮板栗容易剥皮
栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
【板栗怎么煮才能好剥皮板栗怎么煮如何煮板栗容易剥皮板栗怎么煮比较好剥皮】板栗除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

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板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈。但是，毕竟板栗也属于坚果一类，其外壳是比较坚硬的。因此，在煮之前将其划破，煮熟之后再剥皮就容易多了。但在划刀口时，千万不能划得太深，否则会影响板栗果肉的完整和口感。

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