枇杷怎么样不变黑 枇杷为什么会变黑 枇杷变黑是怎么回事


枇杷怎么样不变黑 枇杷为什么会变黑 枇杷变黑是怎么回事

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【枇杷怎么样不变黑 枇杷为什么会变黑 枇杷变黑是怎么回事】枇杷会变黑 , 主要是因为存放时间过长或者保存方法不当 。枇杷长时间放置或放冰箱保存 , 空气中的水汽就会渗入枇杷的果肉中 , 从而导致枇杷变质、发黑 。没剥皮的枇杷出现果肉变黑的情况 , 是由于枇杷果肉中的氧化酶与空气接触发生氧化反应 , 生成了黑色或褐色的物质 。
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枇杷为什么会变黑
枇杷又叫做金丸、芦枝 , 属于蔷薇科、枇杷属植物 , 枇杷原产中国东南部 , 其叶可入药 。与大部分果树不同 , 在秋天或初冬开花 , 果子在春天至初夏成熟 , 比其它水果都早 , 因此被称是“果木中独备四时之气者” 。成熟的枇杷味道甜美 , 营养颇丰 , 有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等 。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位 。
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把枇杷放在家里干燥、通风的地方 , 千万不要放在潮湿闷热的环境 。在常温的环境下 , 枇杷能放上一个星期左右 , 如果熟透的枇杷只能放两三天 。如果把枇杷放冰箱里面 , 会因为水汽过多而变黑 。所以 , 不建议把枇杷放冰箱里面保存 。