文章插图
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主料：毒蛇150克、母鸡150克、秀珍菇25克；
【鸡和蛇怎样煲汤 蛇和鸡怎么煲汤】辅料：枸杞、姜段、盐、黄酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各适量 。
步骤：
1、把毒蛇杀好后 ， 将蛇胆和蛇血单独保存 ， 将蛇肉斩成块状 ， 清洗干净备用；
2、将母鸡洗净 ， 斩成块状备用；
3、把鸡肉块和蛇肉块一起放到砂锅里 ， 倒入适量的清水或山泉水、纯净水；
4、将锅中放入适量的料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣 ， 盖上盖大火烧开后去掉浮沫；
5、打尽浮沫后加入枸杞、黄酒、胡椒粉 ， 将火转为小火 ， 炖5小时左右即可出锅食用 。

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