草莓酒冻的做法 _生活百科

节后清肠解腻小零食----草莓酒冻
元宵节过完就跟节日模式彻底说拜拜了，大吃大喝后的日子也该调整一下，多吃菜少吃肉，适当的吃点水果也好清清肠胃。草莓正当季，添加了做点心用朗姆酒做成了果冻，变化一下吃水果的花样。
草莓酒冻材料：吉利丁10克（2片）草莓150克，糖20克，水100m1 ，朗姆酒50m1 ，柠檬汁10m1 。

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特别提示
***为了让整个的草莓不浮起在液体表面，所以液体倒入少部分时先冷藏，凝固后再倒入全部的液体。
***吉利丁，也称明胶、鱼胶、结力、吉利T等，它是一种动物胶质，上一章慕斯中比较常用，用来做布丁果冻也可以。它的特点是韧性好，更透明，只是凝固点比较低、易融化，成品需要放冰箱保存。它的使用量比较大，与液体的凝固比例为1：20左右。其他的凝固剂如：果冻粉、鱼胶粉、白凉粉等都可以，只是在份量上需根据各种凝固剂的说明略做调整。
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
关键词:草莓草莓食谱
草莓芹菜面膜
【草莓酒冻的做法】清洁面部后，用热毛巾敷在脸上，然后涂抹。芹菜富含水分、维生素和矿物质，具有淡化色斑的作用。白芷粉是一种美白祛斑的中药。...[更多]