猪肚即猪胃，中医认为其具有健脾胃、补虚损、通血脉、利水、除疳的功能，性味甘、微温，入胃经 。《别录》说它"补中益气，止渴” 。《本草纲目》记载它能治"骨蒸热劳，血脉不行，补赢助气” 。
【猪肚能够健脾胃】猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，具有补虚损、健脾胃的功效，适于气血虚损、身体瘦弱者食用 。

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