炕洋芋简介孙杨个人简介

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1、中文名：炕洋芋分类：湖北菜口味：香辣酥脆，外酥里嫩主要食材：土豆调料：盐，蒜末、辣椒粉流行地点：湖北省西部地区适合人群：老少皆宜炕洋芋是湖北西部地区流行的美食。
2、“炕”是湖北省西部地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。
3、“洋芋”就是土豆。
4、俗话说“高山的洋芋，低山的苕。
5、炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。
6、”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做恩施地区流行的“炕洋芋”更是一绝，“恩施炕洋芋”已经成为恩施地区的一张名片。
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