文章插图
干煸鱿鱼须做法：
【干煸鱿鱼须做法】1、芹菜洗净切成4厘米左右的段，先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量是面粉；
2、拌匀备用 ， 炒锅做热，倒入食用油，油温六七成热时，下入裹好面粉的鱿鱼须，炸制过程中最好盖上锅盖；
3、将鱿鱼须炸至金黄出锅，全部炸好后再复炸一遍捞出 。炒锅留少许油 ， 下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香，放入芹菜段大火翻炒；
4、翻炒片刻后，再倒入剩余麻椒继续煸炒几下，最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下，就可以出锅盛盘了 。

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