吃火锅什么配菜好 吃火锅配什么菜吃火锅配什么菜呢


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【吃火锅什么配菜好 吃火锅配什么菜吃火锅配什么菜呢】蔬菜类:藕片、土豆片、萝卜块、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子杆、冬瓜块;豆腐类:豆腐、豆腐皮、豆腐卷、冻豆腐、腐竹;各类丸子:鱼丸、虾丸、海鲜丸、蟹棒;粉类:粉丝、宽粉、红薯粉、玉米粉;菌类:平菇、香菇、金针菇、海带、木耳;肉类:牛百叶、猪脑、肥肠、鸭血、羊肉卷、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭脖子 。
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吃火锅的技巧
1. 可以放点生姜,生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用 。
2.适量放些豆腐,豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用 。
3.加些白莲,火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用 。
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4.调味料要清淡,调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气” 。