泼辣凉粉口水鱼的做法 _生活百科

前些天暴热，这两天暴雨，夏季才刚刚开始。分享一道也算是临时兴起搭配的鱼肉菜，试吃之后感觉很满意，简直就是夏季专属——天热就以爽口不油腻俘获味蕾，湿雨则以麻辣诱惑祛湿开胃，怎么都好，强烈推荐。
做这个菜的初衷是那日太热，对大肉菜没胃口，小贝又离不开肉，就想做个以前在学校吃过的豆花口水鱼吧（一种豆花垫底的凉拌鱼肉），可是到了市场卖内酯豆腐的摊位内酯豆腐都卖空了，那个摊位同时还卖刮凉粉，我一想吧，这凉粉的口感也是嫩嫩的，凉凉滑滑的，也没啥怪味，凉拌起来也好吃，既然豆花可以做垫底，凉粉咋就不能捏，于是果断买了一小份回来，前后捣腾，就有了今天的菜。
这个菜说起来可简可繁，您要嫌下面的配料和步骤麻烦，就记住一点：调个合您口味的凉拌汁，把处理到位去过腥的，蒸熟或煮熟的鱼片凉拌着吃就ok 。
泼辣凉粉口水鱼
【泼辣凉粉口水鱼的做法】

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